Quinta de Aves Chardonnay 2024

Quinta de Aves Chardonnay es un vino blanco elaborado con Chardonnay 100% 🍇 procedente de viñedos en espaldera situados en suelos pedregosos y de canto rodado del Campo de Calatrava. Estas condiciones aportan frescura, equilibrio y una marcada expresión varietal.

La vendimia se realiza de noche 🌙 para preservar la calidad de la uva. Tras la fermentación, el vino realiza crianza sobre lías con bâtonnage, aportando volumen, untuosidad y mayor complejidad.

Notas de cata

👁 Vista:
Color pajizo con reflejos verdes, limpio y muy brillante.

👃 Nariz:
Muy expresivo y varietal, con aromas de fruta fresca como manzana verde 🍏, melón y piña 🍍.

👄 Boca:
Entrada voluminosa y aterciopelada, con buena persistencia. Destaca su equilibrio entre frescura y acidez.

Elaboración

Las uvas proceden de viñedos en suelos profundos y pedregosos que favorecen la concentración y la calidad. Se realiza vendimia nocturna y selección manual.

Posteriormente, las uvas se maceran de forma suave y se prensan en atmósfera inerte para preservar su pureza. La fermentación se realiza a baja temperatura ❄️ y el vino permanece sobre sus lías con bâtonnage, aportando mayor volumen y textura.

Maridaje 🍽️

Ideal para acompañar:

• Pescados al horno 🐟
• Mariscos 🦐
• Verduras
• Arroces

Por qué comprar este vino

• Chardonnay 100% con gran expresión aromática
• Crianza sobre lías con mayor volumen y untuosidad
• Vino fresco, equilibrado y elegante
• Muy versátil para comidas
• Perfecto para amantes de blancos con cuerpo