Venta La Ossa Cabernet Sauvignon es uno de los vinos más representativos de Bodegas Mano a Mano. Elaborado exclusivamente con Cabernet Sauvignon, procede de viñedos situados en una zona de clima extremo que favorece una maduración óptima de la uva. Su crianza en barricas de roble francés aporta profundidad y complejidad, manteniendo el protagonismo de la fruta y la personalidad de la variedad.
Notas de cata
Vista: Color rojo picota intenso, de capa alta y aspecto brillante.
Nariz: Aromas de fruta negra madura, cassis, ciruela y mora, acompañados de notas especiadas, cacao, café y recuerdos tostados.
Boca: Potente y estructurado, con taninos maduros, buena concentración y un final largo donde fruta y madera aparecen perfectamente integradas.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, caza, asados, guisos contundentes y quesos curados.
Por qué comprar este vino
Porque ofrece una expresión poco habitual de la Cabernet Sauvignon en Castilla, con excelente relación calidad-precio, gran estructura y reconocimientos que avalan su calidad.
Ubicada en Alhambra, Ciudad Real, la bodega Mano a Mano se extiende sobre 5.000 metros cuadrados y está rodeada de más de 300 hectáreas de viñas viejas de Cencibel. Estas cepas, de entre 30 y 80 años, crecen en suelos arenosos con un subsuelo de cantos rodados, hierro, arcilla y caliza, ofreciendo rendimientos bajos que no superan los dos kilos por planta.
La variedad Cencibel, conocida localmente como Tempranillo, se distingue por su piel medio-gruesa, maduración rápida y racimo compacto. Adaptada perfectamente a las condiciones de sequía de la región, esta uva produce tintos robustos y de color intenso. El clon de Tempranillo utilizado en Mano a Mano proviene de Cuenca, una zona reconocida por la calidad de sus vinos.
Además, Mano a Mano cuenta con un viñedo experimental en Herencia, donde se investiga el comportamiento de variedades como Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano y Touriga Nacional, que también se utilizan en su línea de vinos Venta La Ossa.
Descubre Mano a Mano, donde la tradición y la innovación se unen para crear vinos excepcionales a partir de viñas viejas de Cencibel.
Ubicada en Alhambra, Ciudad Real, la bodega Mano a Mano se extiende sobre 5.000 metros cuadrados y está rodeada de más de 300 hectáreas de viñas viejas de Cencibel. Estas cepas, de entre 30 y 80 años, crecen en suelos arenosos con un subsuelo de cantos rodados, ...
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