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Chan de Rosas

Chan de Rosas Gran Cuvée 2016

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Chan de Rosas Gran Cuvée es un vino blanco con roble elaborado por la Bodega Chan de Rosas, perteneciente a Premium Fincas, bajo la denominación de origen Rías Baixas, un monovarietal de albariño procedente de Cambados, cuna de esta variedad de uva. Un auténtico tesoro para los amantes de los vinos blancos, que tras varias añadas en las que no se llegó al nivel deseado por fin sale al mercado, pero con una producción muy limitada, un vino untuoso, cremoso y complejo a un precio de escándalo.

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Chan de Rosas Gran Cuvée es un vino blanco con roble elaborado por la Bodega Chan de Rosas, perteneciente a Premium Fincas, bajo la denominación de origen Rías Baixas, un monovarietal de albariño procedente de Cambados, cuna de esta variedad de uva. Un auténtico tesoro para los amantes de los vinos blancos, que tras varias añadas en las que no se llegó al nivel deseado por fin sale al mercado, pero con una producción muy limitada, un vino untuoso, cremoso y complejo a un precio de escándalo.

Ficha de cata

Vista:

Amarillo pálido con reflejos verdosos

Nariz:

Notas de flores blancas y cítricos, aromas de fruta blanca y compota de manzana

Boca:

Untuoso, fresco y cremoso, notas salinas con muy buena acidez y persistencia

Detalles

Tipo
Blanco con crianza
Denominación de Origen
Rias Baixas
Variedad
100% Albariño
Puntos
92 Peñín
Maridaje
Marisco, carpaccio, tartar de atún o salmón, arroces
Vinificación
Maceración a 5º durante 12 horas, fermentación alcohólica con control de temperatura en depósito de acero inoxidable
Consumo
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Envejecimiento
Un 50% del vino permanece en barricas de roble francés durante 12 meses, la parte restante en depósito de acero inoxidable. Se realizan batonages semanales para mantener las lías en suspensión

Opiniones


Chan de Rosas

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