Ulterior Albillo es un vino blanco elaborado por Bodegas Verum bajo la IGP Castilla, un coupage de 85% Albillo Real, 15% Albillo Mayor, con una crianza en tinaja de barro de 300 arrobas (5.000 litros), tal y como hacían nuestros ancestros, y una pequeña parte en barricas de roble francés de 600 litros. Un blanco cremoso, graso, potente, con una acidez sorprendente que a ojos cerrados nos recuerda al norte de la península, y gran persistencia.
Vista:
Amarillo limón con reflejos dorados,
Nariz:
Intenso, hierbas aromáticas y manzana roja, suave canela sobre un fondo de membrillo
Boca:
Voluminoso, untuoso con acidez media, fiel a la nariz, con buena persistencia y retrogusto
En Verum entienden los vinos como la fiel expresión de su región y de su historia familiar. Su nombre viene del latín y significa “Verdadero” , ya que buscan transmitir la verdad de la tierra, la familia y el vino. En 2005 María Victoria y sus 4 hijos crearon...
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