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4.3
vivino
El gran generoso histórico de la D.O. Rueda
61 Dorado es uno de los vinos más singulares y con mayor tradición de la D.O. Rueda. Elaborado por Bodega Cuatro Rayas, este vino generoso nace de un coupage de Verdejo (75%) y Palomino (25%), siguiendo un método tradicional inspirado en los grandes vinos andaluces.
Su elaboración se realiza mediante crianza en soleras con una primera fase biológica y una posterior fase oxidativa, lo que le aporta complejidad, profundidad aromática y un carácter único dentro de la denominación.
Este vino posee además un importante valor histórico: fue la primera marca embotellada por la bodega en 1950, cuando recibió el nombre de Fino 61, en referencia al depósito número 61 del que procedía el mejor vino de aquella primera solera.
El resultado es un vino generoso elegante y complejo, que demuestra el enorme potencial de la Verdejo en vinos de crianza tradicional.
Notas de cata
👀 Vista
Color dorado brillante, limpio y luminoso.
👃 Nariz
Intensa y compleja, con aromas de tostados y vainilla acompañados de frutos secos y delicados recuerdos de uvas pasas.
👄 Boca
Seco y afilado, con un ligero carácter tostado y una estructura elegante que conduce a un final persistente.
🍽 Maridaje
Ideal para acompañar:
🧀 Quesos curados
🦐 Mariscos
🐟 Pescados ahumados
🍖 Carnes blancas
🥂 Aperitivos y tapas
⭐ Por qué comprar 61 Dorado Cuatro Rayas
✔ El vino con más solera de la D.O. Rueda
✔ Elaborado con Verdejo y Palomino
✔ Crianza tradicional en soleras con fase biológica y oxidativa
✔ Primera marca embotellada por la bodega en 1950
✔ Vino generoso único dentro de la denominación
61 Dorado es una rareza enológica que une historia, tradición y personalidad, una forma única de descubrir el lado más complejo de la Verdejo en Rueda.
