Ferrer Bobet Vinyes Velles es un vino tinto D.O.Q. Priorat elaborado por Ferrer Bobet. Variedades de uva: 86% Cariñena y 14% Garnacha. Procede de viñas centenarias situadas en empinadas laderas de pizarra, en una zona donde la llicorella marca profundamente el carácter mineral y fresco de los vinos.
La Cariñena aporta tensión, estructura, fruta negra y una mineralidad muy característica del Priorat, mientras que la Garnacha suma fruta madura, amplitud y suavidad. La uva se selecciona con precisión y el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 15 meses en botas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero. El resultado es un tinto profundo, elegante y equilibrado, con textura sedosa y gran persistencia.
Notas de cata
Vista:
Color rojo picota intenso, limpio y brillante, de capa alta.
Nariz:
Aromas de arándanos, fruta negra madura, violetas, hierbas aromáticas, especias finas y un marcado fondo mineral.
Boca:
Fresco, sedoso y estructurado, con buena profundidad, taninos finos, equilibrio mineral y final largo, elegante y persistente.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos intensos, carnes a la brasa, setas, embutidos ibéricos, quesos curados y cocina mediterránea con sabor.
Por qué comprar este vino
Ferrer Bobet Vinyes Velles es una opción muy recomendable para quienes buscan un Priorat elegante, mineral y con profundidad. Su elaboración con Cariñena y Garnacha de viñas centenarias, el origen en costers de pizarra y la crianza en roble francés dan como resultado un vino serio, sedoso y perfecto para comidas especiales.
