La expresión más noble y profunda del Toro moderno
San Román es uno de los grandes referentes de la D.O. Toro y una de las etiquetas que mejor representan el equilibrio entre potencia, elegancia y capacidad de guarda. Elaborado por Bodegas y Viñedos San Román, el proyecto de Mariano García y sus hijos, este vino marcó un antes y un después en la denominación.
Nace exclusivamente de Tinta de Toro procedente de viñedos viejos situados en las zonas más altas de la denominación, cultivados en suelos pedregosos y areno-arcillosos. La crianza prolongada en barricas de roble francés y americano da lugar a un tinto profundo, estructurado y refinado, con una extraordinaria concentración y una acidez que augura una gran evolución en botella.
🍷 Notas de cata
👁 Vista
Color rojo picota intenso, profundo y brillante.
👃 Nariz
Fruta roja y negra madura en primer plano, con un fondo floral elegante y matices terrosos, balsámicos y especiados que aportan complejidad.
👄 Boca
Potente y envolvente, con gran estructura, taninos finos y bien integrados y una textura amplia y sedosa. Equilibrado, profundo y con un final largo y persistente que deja huella. 🍷
🍽️ Maridaje recomendado
🥩 Carnes rojas y estofados
🍖 Platos de cuchara tradicionales
🦆 Mollejas y casquería fina
🍫 Chocolate negro y postres intensos
🌟 Por qué comprar este vino
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Porque es uno de los vinos más emblemáticos de la D.O. Toro.
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Porque combina potencia, elegancia y profundidad con gran equilibrio.
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Porque tiene una excelente capacidad de guarda y evolución en botella.
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Porque lleva la firma de Mariano García, sinónimo de excelencia y saber hacer.
