Hacienda Albae Gran Cabernet es un monovarietal criado durante doce meses en barricas nuevas de roble francés, sin filtrar. Proviene de una mimada vendimia nocturna en su perfecto estado de madurez, vinificado por parcelas individualmente que se encuentran muy cerca de la bodega, para que entre en perfecto estado. Un tinto manchego redondo, sedoso y equilibrado perfecto para acompañar una buena carne.
Vista:
Rojo rubí de capa media alta
Nariz:
Frutos del bosque integrados sobre un fondo de tostados y aromas especiados
Boca:
Potente, con buen volumen y acidez, redondo y sedoso, con notas especiadas y balsámicas, persistente
- Tipo
- Tinto Roble
- Denominación de Origen
- VT Castilla
- Variedad
- 100% Cabernet Sauvignon
- Maridaje
- Perfecto con todo tipo de carnes y guisos
- Vinificación
- Maceración prefermentativa y fermentación controlada. Se realizan remontados y delestages. Maceración post-fermentativa durante 30-40 días.
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2017
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros
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