Volver Cuvée Old Vines Unfiltered es un vino tinto D.O. La Mancha elaborado por Bodegas Volver. Variedad de uva: 100% Tempranillo. Procede de la Finca Los Juncares, un viñedo único situado cerca de Las Mesas, en Cuenca, una de las zonas más altas de la meseta manchega, próxima a los 700 metros de altitud.
La Tempranillo aporta fruta negra madura, estructura, concentración y carácter castellano. La altitud del viñedo favorece una maduración lenta, con buena acidez y frescura natural. Su crianza en roble francés aporta complejidad, notas de chocolate, ahumados, especias dulces y una textura más redonda. El resultado es un tinto potente, elegante y equilibrado, con fruta, volumen y final largo.
Notas de cata
Vista:
Color rojo picota intenso, profundo y brillante, de capa alta.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura, ciruela, mora, cacao, especias dulces, notas ahumadas y recuerdos tostados de la crianza.
Boca:
Amplio, carnoso y equilibrado, con buena concentración, tanino maduro, frescura bien integrada y final largo, sabroso y persistente.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos de carne, carnes a la brasa, embutidos ibéricos, quesos curados y cocina tradicional con intensidad.
Por qué comprar este vino
Volver Cuvée Old Vines Unfiltered es una opción muy recomendable para quienes buscan un Tempranillo manchego profundo, elegante y con crianza bien integrada. Su origen en la Finca Los Juncares, la elaboración de Bodegas Volver y su perfil intenso y equilibrado dan como resultado un tinto gastronómico, serio y perfecto para comidas especiales.
En Devinoavino, te invitamos a explorar el legado vinícola de Bodegas Volver, una historia que se remonta a 2004 cuando el enólogo Rafael Cañizares decidió dar vida a su visión de rescatar y reposicionar los vinos españoles de calidad. Con una tradición vitivinícola que se remonta a cuatro generaciones, en Bodegas Volver entendemos el verdadero valor de cada viña y la importancia de preservar las variedades autóctonas que forman parte de nuestra historia.
Su compromiso se centra en recuperar viejos viñedos con variedades autóctonas, algunos con hasta 90 años de antigüedad, protegiendo así un patrimonio vegetal único y excepcional.
En Devinoavino, te ofrecemos una cuidada selección de vinos bajo el amparo de las prestigiosas Denominaciones de Origen (DO) como Jumilla, La Mancha, Alicante, Tierra de Castilla y Almansa, cada uno con la garantía de calidad y tradición que caracteriza a Bodegas Volver.
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