Ekam 2021

Bodega: Castell d´Encus

25,55 €

Impuestos incluidos

Ekam es un blanco con crianza elaborado por Castell d'Encus en Costers del Segre, los Pirineos. Se trata de un coupage de 85% Riesling y 15% de Albariño, con una pequeña parte de la uva afectada por podredumbre noble (botritis). Un blanco con gran capacidad de guarda, superior a los 15 años, evolucionando en botella hacia notas complejas propias de la variedad Riesling, con una gran acidez bien integrada, y longitud glicérica propia de los vinos botritizados. Un gran blanco, curioso, de grandes aromas y exquisita acidez, notas cítricas y minerales, con la barrica en segundo plano.

Vista:

Amarillo pajizo

Nariz:

Aromas de pomelo y flor de almendro sobre una miel fina, queroseno, fresco

Boca:

Excelente acidez, fresco y salino, cítrico con suaves minerales y buena persistencia

Tipo: Blanco con crianza
Denominación de Origen: Costers del Segre
Variedad: 85% Riesling, 15% Albariño
Puntos: 93 Parker
Maridaje: Perfecto con todo tipo de pescados y mariscos
Vinificación: Una pequeña parte de la vendimia se ha realizado con uva con podredumbre noble. Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl y 50 Hl a baja temperatura
Consumo: Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Cosecha: 2021
Formato de botella: 750ml
Envejecimiento: Crianza durante 6 meses en barrica

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