Ekam es un vino blanco D.O. Costers del Segre elaborado por Castell d’Encus en el Pirineo de Lleida con Riesling y Albariño. Procede de viñedos de altura, en una zona fresca que permite trabajar blancos con tensión, acidez natural y buena capacidad de evolución.
Una pequeña parte de la uva presenta podredumbre noble, lo que aporta textura, longitud y una complejidad poco habitual en blancos españoles. El resultado es un vino intenso y elegante, con aromas de fruta de hueso, flores finas y una boca equilibrada, fresca y persistente. Un blanco de perfil gastronómico, pensado para quienes buscan vinos diferentes, con profundidad y recorrido en botella.
Notas de cata
Vista:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
Intenso y elegante, con notas de melocotón de secano, flores finas, fruta de hueso y recuerdos cítricos.
Boca:
Fresco, equilibrado y persistente, con buena acidez, notas de albaricoque, textura glicérica y final largo e intenso.
Maridaje
Ideal para pescados al horno, mariscos, arroces marineros, aves, carnes blancas, quesos semicurados, verduras asadas y platos de cocina gastronómica.
Por qué comprar este vino
Ekam es una opción muy recomendable para quienes buscan un blanco de altura con personalidad, frescura y capacidad de guarda. La combinación de Riesling y Albariño, junto al trabajo de Castell d’Encus y la presencia de uva con podredumbre noble, da como resultado un vino elegante, profundo y muy gastronómico.
