UKAN Rioja Alavesa – Viñas Viejas de Laguardia | Devinoavino
UKAN

UKAN 2021

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92 Peñín
93 Parker
4.4 vivino
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Ficha de cata

UKAN

Un paisaje de Rioja Alavesa embotellado

UKAN es el vino icónico del proyecto personal de Koldo Eguren, quinta generación de una de las familias más influyentes de Rioja Alavesa. Un tinto nacido de la selección meticulosa de tres viñas viejas de Tempranillo situadas en Laguardia, plantadas en vaso sobre suelos limo-arcillosos con base calcárea.

Elaborado en cantidades limitadas y bajo una filosofía artesanal, cada parcela se vinifica por separado. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en tinas troncocónicas de roble, incluyendo un pequeño porcentaje de racimo entero para aportar complejidad y frescura. Tras el ensamblaje, el vino envejece alrededor de 15 meses en barricas de roble francés, afinando su estructura sin restar protagonismo al carácter del viñedo.

El resultado es un Rioja Alavesa profundo, elegante y lleno de matices, donde fruta, mineralidad y finura conviven en equilibrio. Un vino con identidad propia y claro potencial de guarda.

Notas de cata

👁 Vista
Rojo cereza intenso, limpio y brillante, con capa media-alta.

👃 Nariz
Compleja y expresiva. Fruta roja y negra madura, notas florales delicadas, especias finas y un fondo mineral que refleja el carácter calcáreo del suelo.

👄 Boca
Estructurado y armonioso. Taninos finos y bien integrados, gran profundidad y frescura equilibrada. Final largo, elegante y persistente.

🍽 Maridaje

🥩 Carnes rojas a la parrilla
🦌 Platos de caza
🍄 Setas y guisos tradicionales
🧀 Quesos curados
🍖 Asados

Un vino para ocasiones especiales, sobremesas largas o para guardar y disfrutar con el paso del tiempo.

🌟 Por qué comprar este vino

✔ Viñas viejas seleccionadas en Laguardia
✔ Elaboración artesanal y producción limitada
✔ Fermentación con levaduras autóctonas
✔ Crianza en roble francés que respeta la fruta
✔ Gran capacidad de guarda

UKAN es la esencia de Rioja Alavesa interpretada con precisión contemporánea. Elegancia, profundidad y paisaje en cada copa. 🍷

Detalles

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Rioja
Variedad
100% Tempranillo
Vinificación
100% despalillado. Maceración 48-72 horas en frío y fermentación 10-12 días en depósitos de roble abiertos de 20 HL
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2021
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
16 meses en roble francés de 225L
Peñín
92
Parker
93
vivino
4.4
Tim Atkin
95

About UKAN

Ukan: La Rioja Alavesa en una Botella

Descubre Ukan, el proyecto vitivinícola de la quinta generación de la familia Eguren, una de las más respetadas en el sector del vino español. Ubicada en la Rioja Alavesa, Ukan combina tradición y modernidad para ofrecer vinos que capturan la esencia de esta prestigiosa región vitivinícola.

Una Herencia de Excelencia

Liderado por Koldo Eguren y su primo Eduardo, Ukan se basa en el profundo conocimiento de generaciones anteriores y una visión contemporánea adquirida en sus respectivas trayectorias profesionales. Esta bodega de pequeño tamaño sigue el modelo bordelés, centrando su producción en cantidades limitadas y apostando por la calidad y la sostenibilidad desde el viñedo hasta la botella.

Viñedos y Elaboración Artesanal

El alma de Ukan reside en sus viñedos de Tempranillo, situados en los municipios de Laguardia, Elciego, Elvillar y Lapuebla, con una edad media de 50 años. Estos viñedos son cultivados de forma sostenible y con mínima intervención, asegurando un estricto control del rendimiento y la calidad. Cada viñedo se elabora por separado para extraer la esencia de cada paraje, utilizando pequeños depósitos de roble y hormigón.

Técnicas Tradicionales y Modernas

Ukan emplea la maceración carbónica, una técnica tradicional de la Rioja Alavesa, complementada con fermentación maloláctica y crianza mayoritaria en barricas de roble francés. Este enfoque artesanal y detallado se refleja en la calidad excepcional de sus vinos.

Vinos Ukan

El proyecto Ukan comenzó con un único vino homónimo cuya primera añada fue en 2018. Desde 2019, han introducido un segundo vino más accesible llamado Senderos de Ukan, ofreciendo así una opción más fluida para los amantes del buen vino.

Opiniones


UKAN

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