Vista:
Rojo picota intenso
Nariz:
Fruta roja, moras y arándanos, pimienta, ligeros balsámicos, café, cacao y monte bajo
Boca:
Sedoso con cierto volumen, frutal, equilibrado con buena persistencia
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- Bierzo
- Variedad
- 99% Mencía, 1% Otras variedades blancas
- Maridaje
- Perfecto con asados, arroces, carnes a la plancha y jamón ibérico
- Vinificación
- Maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en inoxidable y maloláctica en barrica. Vino sin filtrar y sin estabilizar por frío
- Cosecha
- 2022
- Formato de botella
- 750 ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de hasta cuarto uso
- vivino
- 4
- Tim Atkin
- 91
- Suckling
- 93
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