Recaredo Subtil Brut Nature
El Recaredo Subtil Brut Nature es uno de los espumosos más refinados del Penedès y un referente del Corpinnat. Está elaborado con 100 % Xarel·lo, procedente de viñedos propios en la finca del Roure, y siguiendo prácticas de viticultura ecológica y biodinámica certificada. Este espumoso es Brut Nature (sin azúcar añadido), con una larga crianza mínima de 36 meses en botella antes del degüelle.El degüelle se realiza a mano y sin congelar el cuello de la botella, como parte del enfoque artesanal que distingue a Recaredo.
🍷 Notas de cata
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Vista: Color amarillo claro, brillante, con burbuja fina elegantemente integrada.
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Nariz: Aromas de fruta blanca (manzana verde, pera), flores silvestres, notas de panadería, matices finos minerales y frutos secos.
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Boca: Fino, fresco y equilibrado. La burbuja está muy bien integrada, con textura cremosa, tensión mineral y un final persistente y elegante.
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🍽️ Maridaje recomendado
Perfecto como aperitivo o con platos delicados como ostras, mariscos, sushi, arroces marineros o pescados grasos.
🕰️ Servicio & guarda
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Servir entre 8-10 °C
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Recomendable abrir unos minutos antes para que se exprese
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Buena capacidad de guarda, dado su perfil largo de crianza
- Tipo
- Espumoso Blanco
- Denominación de Origen
- Corpinnat
- Variedad
- 100% Xarel·lo
- Maridaje
- Perfecto con todo tipo de arroces y pastas o carnes blancas
- Vinificación
- Segunda fermentación con mosto ecológico.
- Consumo
- Se recomienda servir a 10 ºC
- Cosecha
- 2019
- Formato de botella
- 750 ml
- Envejecimiento
- Crianza con tapón de corcho natural, durante 47 meses. Degüelle manual sin congelar, un ejercicio de profesionalidad artesana
- Peñín
- 94
- Parker
- 94
- vivino
- 4.1

Recaredo
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