Este Verdejo & Sauvignon Blanc de Vino de la Tierra de Castilla es un blanco joven, fresco y muy aromático elaborado en viñedos de nueva plantación situados entre 800 y 900 metros de altitud. Su coupage mitad Verdejo, mitad Sauvignon Blanc, combina la elegancia herbácea y cítrica de la Verdejo con la intensidad tropical y refrescante de la Sauvignon.
La vinificación se realiza con precisión para preservar la pureza de la fruta: despalillado y estrujado protegido con nitrógeno, maceración pelicular en frío, fermentación controlada en acero inoxidable y crianza sobre lías finas con batonage para aportar volumen y mantener el carbónico natural de fermentación. Sin contacto con barrica, lo que garantiza un perfil joven, expresivo y vibrante.
Este Verdejo & Sauvignon Blanc de Vino de la Tierra de Castilla es un blanco joven, fresco y muy aromático elaborado en viñedos de nueva plantación situados entre 800 y 900 metros de altitud. Su coupage mitad Verdejo, mitad Sauvignon Blanc, combina la elegancia herbácea y cítrica de la Verdejo con la intensidad tropical y refrescante de la Sauvignon.
La vinificación se realiza con precisión para preservar la pureza de la fruta: despalillado y estrujado protegido con nitrógeno, maceración pelicular en frío, fermentación controlada en acero inoxidable y crianza sobre lías finas con batonage para aportar volumen y mantener el carbónico natural de fermentación. Sin contacto con barrica, lo que garantiza un perfil joven, expresivo y vibrante.
Perfecto con aperitivos, pescados, mariscos o frutas
Vinificación
Fermentación en inoxidable. Leve estancia sobre lías con batonnage diario
Consumo
Se recomienda servir a 8 ºC
Cosecha
2024
vivino
3.8
38 Artículos
Dehesa Carrascal
La tradición vinícola de Bodega Dehesa el Carrascal se remonta a 1962, cuando la familia García Cañada inició su andadura en el noble arte de elaborar vino bajo la dirección de su fundador, Don Arsenio García Cañada. A comienzos del siglo XXI, se construyó la bo...
