Viña Zorzal Garnacha Blanca es el resultado de algo poco común: familia, viñedo histórico y una idea muy clara de lo que debe ser un vino. Iñaki, Xavier, Mikel y Rafa Sanz no solo comparten apellido, también una forma de entender el vino heredada de su padre, Antonio Sanz: todo empieza y termina en la viña.
Este blanco nace como una apuesta firme por rescatar variedades autóctonas de la D.O. Navarra, en este caso una Garnacha Blanca cultivada de forma ecológica, con respeto absoluto por el entorno y mínima intervención en bodega. Aquí no se disfraza nada: se deja hablar al terruño 🍃
Las cepas crecen en viñedos prefiloxéricos de más de un siglo, situados en Fitero, entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro. Suelos pedregosos, rocosos, con arcillas, calizas y conglomerados, y una altitud cercana a los 500 metros, que aportan frescura, tensión y carácter mineral.
La vendimia es manual y temprana, muchas veces nocturna, para preservar la acidez natural y evitar excesos de alcohol. Una vez en bodega, la filosofía es clara: intervenir lo justo y necesario.
🍇 Garnacha Blanca de cultivo ecológico
✋ Vendimia manual
❄️ Maceración en frío para extraer aromas delicados
🍶 Fermentación espontánea con levaduras autóctonas
🛑 Sin clarificar ni filtrar
⏳ Crianza sobre lías en depósitos de inox y crianza mixta en Flextank y barricas francesas de 500 L
Todo pensado para conservar pureza, frescura y expresión varietal, sin perder textura ni profundidad.
👀 Vista: Brillante, de intensidad media, color amarillo verdoso.
👃 Nariz: Expresiva y limpia, con notas de limón, piña, manzana verde, flores silvestres y un sutil fondo de miel.
👄 Boca: Seca, fresca y voluminoso. Fruta blanca en primer plano, marcada mineralidad y un final largo y refrescante.
Un blanco fácil de beber pero con fondo, ideal tanto para el día a día como para mesas donde se quiere quedar bien sin complicarse 😏🍋
Familia, pasión y artesanía definen a Viña Zorzal, una bodega que ha convertido el respeto por el viñedo y el medioambiente en su seña de identidad.
Esta Garnacha Blanca es una apuesta valiente por una variedad olvidada, trabajada con honestidad y mirada de futuro.
Viña Zorzal Wines es una bodega familiar fundada en 1989 por Antonio Sanz y hoy dirigida por sus tres hijos, quienes han heredado su pasión por el vino y su respeto por el viñedo. Desde sus inicios, el proyecto ha tenido una misión clara: recuperar las variedades autóctonas de Navarra —especialmente la Garnacha y el Graciano— y elaborar vinos sinceros que reflejen el paisaje de donde nacen.
La bodega trabaja con viñedos situados en Corella y Fitero, en el sur de Navarra, una zona de transición entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro. En Fitero se encuentra un viñedo histórico de Garnacha de más de 115 años, superviviente de la filoxera y considerado uno de los más antiguos de la región. Estos suelos pedregosos y calcáreos, junto con la altitud y la influencia del cierzo, dan lugar a vinos frescos, equilibrados y de gran carácter mineral.
Además de su trabajo en Navarra, Viña Zorzal elabora vinos bajo la D.O.Ca. Rioja, con viñedos controlados a 550 metros de altitud, lo que les permite ofrecer una visión moderna y atlántica de la región.
La viticultura es ecológica y de mínima intervención. Todo el trabajo en viña se realiza de forma manual, respetando la biodiversidad y los ciclos naturales. En bodega, las fermentaciones son espontáneas, se evitan los trasiegos innecesarios y los vinos no se filtran ni clarifican, preservando su autenticidad y pureza.
El resultado son vinos honestos, vibrantes y expresivos, con identidad propia y un claro vínculo con su origen. Viña Zorzal se ha convertido en un referente entre los nuevos productores navarros por su enfoque sostenible, su compromiso con las variedades tradicionales y su capacidad para transmitir el alma del terruño.
Bodega familiar con tres generaciones de tradición.
Viticultura ecológica y mínima intervención.
Recuperación de variedades autóctonas (Garnacha y Graciano).
Fermentaciones espontáneas con levaduras naturales.
Vinos no filtrados ni clarificados, con identidad y pureza.
Bodega: Viña Zorzal Wines
Fundación: 1989
Ubicación: Corella y Fitero — Navarra (también DOCa Rioja)
Variedades: Garnacha, Graciano, Tempranillo
Viñedo emblemático: Garnacha centenaria de Fitero (115 años)
Altitud: 400–550 m s. n. m.
Filosofía: mínima intervención y autenticidad del terruño
Viña Zorzal Wines es una bodega familiar fundada en 1989 por Antonio Sanz y hoy dirigida por sus tres hijos, quienes han heredado su pasión por el vino y su respeto por el viñedo. Desde sus inicios, el proyecto ha tenido una misión clara: recuperar las varied...
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