Lalume de Dominio do Bibei es un vino blanco de guarda elaborado en la D.O. Ribeiro a partir de Treixadura y otras variedades autóctonas. Fresco, elegante y con gran capacidad de envejecimiento, es el vino más original del porfolio de la bodega. Lalume combina frescura, volumen y una textura sedosa que refleja toda la riqueza del Ribeiro criado en madera.
🍷 Notas de Cata Lalume Dominio do Bibei
👀 Vista: Amarillo pajizo brillante, limpio y atractivo.
👃 Nariz: Fresco y expresivo, con aromas de fruta blanca, fruta de hueso y un elegante toque mineral.
👄 Boca: Paso envolvente, textura sedosa, buen volumen y un equilibrio perfecto gracias a su frescura. Largo y con gran capacidad de guarda.
🍽️ Maridaje: Perfecto con pescados grasos, mariscos al vapor, quesos frescos y arroces cremosos.
- Tipo
- Blanco con crianza
- Denominación de Origen
- Ribeira Sacra
- Variedad
- 88%Treixadura, 6% Albariño, 5% Godello, 1% Caíño branco, Torrontés, Loureira
- Maridaje
- Perfecto con marisco, pescado y arroces suaves
- Vinificación
- Fermentación espontánea en barricas de 600 litros usadas, fudres de 1200 y 2400 litros, depósitos de hormigón y de acero
- Consumo
- Se recomienda servir a 9 ºC
- Cosecha
- 2023
- Formato de botella
- 750 ml
- Envejecimiento
- Crianza en fudres de 1200 y 2400 litros, ydepósitos ovoides de hormigón de 700 litros. Finalmente sobre sus lías en inoxidable
- Peñín
- 93
- Parker
- 94
- vivino
- 4.1
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Dominio do Bibei
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