La Casilla Bobal 2017

Agotado!

11,20 €

Impuestos incluidos

La Casilla es un vino tinto elaborado con variedad de uva 100% Bobal bajo la D.O. Manchuela, por Bodegas y Viñedos Ponce. Se trata de un vino que no esta ni clarificado ni filtrado, con el objetivo de sacar el máximo potencial a la uva. Nacido de viñas de entre 30 y 70 años de edad con suelos calcáreos y arcillosos, es una buena opción si lo que buscas es una excelente calidad-precio.

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Vista:

Un vino de color rojo picota con capa alta.

Nariz:

Un vino aromático en el que podemos encontrar, frutas rojas y negras, hierbas, pimienta, flores y canela.

Boca:

De cuerpo medio, amable y sedoso, frutos rojos, mineral, correcta acidez y con una persistencia media.

Tipo: Tinto Roble
Denominación de Origen: Manchuela
Variedad: 100% Bobal
Puntos: 93 Parker, 93 Peñín.
Maridaje: Carnes blancas, asados, pastas, quesos suaves, embutidos.
Vinificación: Con raspón. Fermentación con levaduras indígenas en cubas de roble.
Consumo: Entre 12 y 14 ºC.
Cosecha: 2017
Formato de botella: 750ml
Envejecimiento: 10 meses en barrica de roble francés. Sin filtrar ni clarificar y criado sobre sus lías.

El proyecto familiar de Juan Antonio Ponce es un ejemplo de calidad en la región de Manchuela. Recuperando variedades autóctonas y viñedos antiguos, los Ponce elaboran vinos que transmiten la esencia de su tierra.

Con una filosofía que respeta al máximo el valor de los viñedos viejos en pie franco, Bodegas y Viñedos Ponce elabora algunos de los vinos más interesantes de la zona. Principalmente trabajan con la variedad Bobal, pero también han recuperado variedades como la Moravia agria y la Albilla.

Aplicando prácticas agrícolas respetuosas y siguiendo el calendario lunar, los viñedos se dividen en varias parcelas. En la bodega, se trabaja de forma tradicional, cuidando que cada parcela fermente por separado.

Descubre la calidad y la tradición de Bodegas y Viñedos Ponce en cada botella.

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