El Lebrero 2018 es un blanco singular con 11 meses de crianza elaborado por la bodega Félis Callejo bajo IGP Castilla y León, un monovarietal de Albillo Mayor procedente de dos Parajes, El Lebrero y La Virgen. Se trata de un blanco de guarda, complejo, especial, mineral con notas balsámicas, ¿ quién decía que los blancos no maridan con carnes?
El Lebrero 2018 es un blanco singular con 11 meses de crianza elaborado por la bodega Félis Callejo bajo IGP Castilla y León, un monovarietal de Albillo Mayor procedente de dos Parajes, El Lebrero y La Virgen. Se trata de un blanco de guarda, complejo, especial, mineral con notas balsámicas, ¿ quién decía que los blancos no maridan con carnes?
- Tipo
- Blanco con crianza
- Denominación de Origen
- IGP Castilla y León
- Variedad
- 100% Albillo Mayor
- Maridaje
- Se recomienda maridar tanto con carne como con pescado, guisos, tartar, o un buen lechazo
- Vinificación
- Maceración en frío junto con sus pieles. Un 60% del mosto fermenta en barricas de roble francés y el restante en depósitos de acero inoxidable
- Consumo
- Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC
- Envejecimiento
- Crianza durante 11 meses en barricas de roble francés y huevos de hormigón
