Toro Albalá Gran Reserva 25 Años – Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez (250 ml)
Descubre la esencia de la tradición con Toro Albalá Gran Reserva 25 Años, un vinagre balsámico al Pedro Ximénezcon Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles, elaborado con vinos olorosos de la solera de 1980 y envejecido durante décadas en barricas de roble.
Este vinagre único combina la intensidad de los vinos Olorosos con la dulzura envolvente de los Pedro Ximénez muy viejos, alcanzando una armonía y equilibrio excepcionales tras 25 años de crianza.
Su color ébano profundo, textura densa y aromas torrefactos lo convierten en un condimento gourmet de referencia. Una joya acética para paladares exigentes, elaborado por Bodegas Toro Albalá, símbolo de prestigio en la D.O. Montilla-Moriles.
Ideal para platos con foie, quesos azules, carnes especiales o incluso postres. Un producto que no solo sazona, sino que transforma.
Toro Albalá Gran Reserva 25 Años – Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez (250 ml)
Descubre la esencia de la tradición con Toro Albalá Gran Reserva 25 Años, un vinagre balsámico al Pedro Ximénezcon Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles, elaborado con vinos olorosos de la solera de 1980 y envejecido durante décadas en barricas de roble.
Este vinagre único combina la intensidad de los vinos Olorosos con la dulzura envolvente de los Pedro Ximénez muy viejos, alcanzando una armonía y equilibrio excepcionales tras 25 años de crianza.
Su color ébano profundo, textura densa y aromas torrefactos lo convierten en un condimento gourmet de referencia. Una joya acética para paladares exigentes, elaborado por Bodegas Toro Albalá, símbolo de prestigio en la D.O. Montilla-Moriles.
Ideal para platos con foie, quesos azules, carnes especiales o incluso postres. Un producto que no solo sazona, sino que transforma.
🫗 Notas de cata – Toro Albalá Gran Reserva PX 25 Años
🔍 Color: Ébano oscuro con reflejos yodados. Textura muy densa, brillante y elegante.
👃 Aroma: Complejo y auténtico. Dominan las notas de uva pasa, madera tostada, caramelo, fruta madura y un fondo levemente ahumado. Muy evocador y refinado.
👅 Boca: Sabor intenso, persistente y al mismo tiempo delicado. Aporta notas de envejecimiento en madera, dulzor noble del PX y el carácter profundo del Oloroso. Redondo, armonioso y extremadamente elegante.
🍽️ Maridaje sugerido:
Foie gras y mi-cuit
Quesos azules y curados
Carnes rojas a la parrilla o asadas
Reducciones para platos gourmet
Como toque dulce-ácido en postres con frutas o helados
Denominación de Origen
Montilla-Moriles
Variedad
Oloroso y Pedro Ximénez
Maridaje
Resultados extraordinarios con foie, quesos fuertes o incluso con postres
Envejecimiento
Crianza durante 25 años
Tipos
Vinagres
6 Artículos
Toro Albalá
La Bodega Artesana que Alcanzó los 100 Puntos Parker
Historia y Origen
Toro Albalá es una bodega artesanal fundada por José María Toro Albalá en la población cordobesa de Aguilar de la Frontera, bajo la denominación de Montilla-Moriles. La bodega se estableció...
