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El Lebrero 2018

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El Lebrero 2018 es un blanco singular con 11 meses de crianza elaborado por la bodega Félis Callejo bajo IGP Castilla y León, un monovarietal de Albillo Mayor procedente de dos Parajes, El Lebrero y La Virgen. Se trata de un blanco de guarda, complejo, especial, mineral con notas balsámicas, ¿ quién decía que los blancos no maridan con carnes?

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El Lebrero 2018 es un blanco singular con 11 meses de crianza elaborado por la bodega Félis Callejo bajo IGP Castilla y León, un monovarietal de Albillo Mayor procedente de dos Parajes, El Lebrero y La Virgen. Se trata de un blanco de guarda, complejo, especial, mineral con notas balsámicas, ¿ quién decía que los blancos no maridan con carnes?

 

Vista:

Amarillo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante

Nariz:

Aromáticamente se aprecian notas florales, frutas exóticas, hierbas aromáticas junto con un fondo mineral y balsámico

Boca:

En boca es equilibrado y frutal, notas de especias y muy persistente

Tipo
Blanco con crianza
Denominación de Origen
IGP Castilla y León
Variedad
100% Albillo Mayor
Maridaje
Se recomienda maridar tanto con carne como con pescado, guisos, tartar, o un buen lechazo
Vinificación
Maceración en frío junto con sus pieles. Un 60% del mosto fermenta en barricas de roble francés y el restante en depósitos de acero inoxidable
Consumo
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC
Envejecimiento
Crianza durante 11 meses en barricas de roble francés y huevos de hormigón

Félix Callejo

Bodega familiar fundada en 1989 por Félix Callejo que continua con la segunda generación. Félix Callejo nacido en 1943 en Sotillo de la Ribera, como su padre  y su abuelo, poseían viñedo y además eran corredores de vino, vendían las partidas de vino elaboradas en ...

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