Chan de Rosas Gran Cuvée 2016

Chan de Rosas
11,90 €
Impuestos incluidos

Chan de Rosas Gran Cuvée es un vino blanco con roble elaborado por la Bodega Chan de Rosas, perteneciente a Premium Fincas, bajo la denominación de origen Rías Baixas, un monovarietal de albariño procedente de Cambados, cuna de esta variedad de uva. Un auténtico tesoro para los amantes de los vinos blancos, que tras varias añadas en las que no se llegó al nivel deseado por fin sale al mercado, pero con una producción muy limitada, un vino untuoso, cremoso y complejo a un precio de escándalo.

Vista:

Amarillo pálido con reflejos verdosos

Nariz:

Notas de flores blancas y cítricos, aromas de fruta blanca y compota de manzana

Boca:

Untuoso, fresco y cremoso, notas salinas con muy buena acidez y persistencia

Tipo
Blanco con Barrica
Denominación de Origen
Rias Baixas
Variedad
100% Albariño
Puntos
92 Peñín
Maridaje
Marisco, carpaccio, tartar de atún o salmón, arroces
Vinificación
Maceración a 5º durante 12 horas, fermentación alcohólica con control de temperatura en depósito de acero inoxidable
Consumo Preferente
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Envejecimiento
Un 50% del vino permanece en barricas de roble francés durante 12 meses, la parte restante en depósito de acero inoxidable. Se realizan batonages semanales para mantener las lías en suspensión

Chan de Rosas Bodegas y Viñedos se trata del proyecto personal de Marcos Lojo, veterano y reconocido enólogo en la elaboración de vinos de la variedad gallega. Su experiencia profesional como director técnico de las más grandes bodegas de la denominación de origen Rías Baixas y vinos verdes de Portugal, le ha llevado a un profundo conocimiento en la elaboración de albariños.

Una selección de doce viticultores, por la calidad de su uva, terminan de dar forma a este gran proyecto ubicado en la Ría de Arousa. Algunos viñedos con una edad superior a los 70 años.

Los vinos de esta bodega están marcados por tres características, clima propio de la zona, suelos poco profundos y bien drenados y la uva procedente de viñedos viejos con una ubicación privilegiada. Estas particularidad le confiere a sus vinos una salinidad y mineralidad característica.

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