Ekam es un vino blanco D.O. Costers del Segre elaborado por Castell d’Encus en el Pirineo de Lleida con Riesling y Albariño. Nace en un entorno de altura y clima fresco, con una pequeña parte de uva afectada por podredumbre noble, que aporta complejidad y textura. Es un blanco intenso, elegante y con gran capacidad de guarda, marcado por la acidez, la fruta de hueso y un final persistente. Ideal para pescados, mariscos, arroces, quesos, aves y cocina gastronómica.
Ekam es un vino blanco D.O. Costers del Segre elaborado por Castell d’Encus en el Pirineo de Lleida con Riesling y Albariño. Nace en un entorno de altura y clima fresco, con una pequeña parte de uva afectada por podredumbre noble, que aporta complejidad y textura. Es un blanco intenso, elegante y con gran capacidad de guarda, marcado por la acidez, la fruta de hueso y un final persistente. Ideal para pescados, mariscos, arroces, quesos, aves y cocina gastronómica.
Una pequeña parte de la vendimia se ha realizado con uva con podredumbre noble. Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl y 50 Hl a baja temperatura
Consumo
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Cosecha
2024
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
9 meses sobre lías
Parker
92
vivino
4.1
12 Artículos
Castell d´Encus
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