Teira X 2023

El Teira X es un vino blanco expresivo y elegante de la D.O. Ribeiro, elaborado por Adega Manuel Formigo, una bodega familiar de colleteiro en Beade (Ourense). Este vino procede de la Finca Miñoteira, una parcela en bancales de 1,5 hectáreas con más de 30 años de antigüedad, cultivada sobre suelos graníticos sueltos y bien oxigenados.

El coupage combina Treixadura (55%), Alvilla, Albariño y Loureira, variedades autóctonas gallegas que aportan complejidad y frescura. La vendimia manual y la fermentación a baja temperatura (16 °C) permiten conservar toda la pureza aromática del mosto. No realiza fermentación maloláctica, lo que refuerza su carácter fresco y mineral.

En copa, Teira X despliega una nariz intensa y compleja, con flores blancas, cítricos y recuerdos de lías finas. En boca es frutal, equilibrado y elegante, con excelente acidez, textura sedosa y un final largo que refleja la identidad del Ribeiro más auténtico.

Un blanco gallego de producción limitada que conjuga frescura, estructura y elegancia, perfecto tanto como aperitivo como para acompañar arroces caldosos, mariscos y pescados a la parrilla.

🍷 Ficha de Cata — Teira X (Adega Manuel Formigo)

👀 Vista

Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

👃 Nariz

Intensa y compleja, con notas de flores blancas, frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y matices de lías finas y fondo mineral.

👄 Boca

Equilibrado, frutal y elegante, con acidez viva y textura cremosa. Final largo y persistente, con sensaciones frescas y salinas.

🍽️ Maridaje recomendado

• Arroces marineros o caldosos

• Mariscos y pescados blancos a la parrilla

• Ceviches, sushi o cocina asiática ligera

• Aperitivos y quesos suaves gallegos

🕰️ Servicio y consumo

• Temperatura de servicio: 8–10 °C

• Ideal para consumir en los próximos 3–4 años